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推薦序 作者序遇見最美好的人文故事臺灣，是一座美麗的寶島，有著多元文化之國度，走過千山萬水，深切感受到最有深度的美食在台灣，最有人情味的民宿還是在台灣。從小就有個夢想立志要環島旅行吃遍各地特色美食，住遍全台灣風格民宿；慶幸自己，曾幾何時，工作與興趣早已結合在一起，透過不斷行腳方式的旅行，去深度發掘台灣各地鄉鎮最有特色美食與民宿，更把旅行中所遇見人、事、物的故事集結成冊出版。從聆聽到撰寫創業家的故事，自己受益良多也成長不少，每家餐廳與民宿都有來自主人的感動小故事，更深刻體悟到創業家的成功就是藏在枝微末節的細節裡。記憶深刻，有家餐廳是做蔬食料理，創辦人致力推廣有機食材，有機料理，跑遍全台知名餐廳去取經並加以創新，透過一次次研發將蔬食料理創造令人難以忘懷的好味道，希望顧客吃得健康又美味。還有一次來到南投的民宿，民宿主人是921受災戶之一，憑著自己堅定的意志與信念。從無到有一手打造出能撫慰人心的休憩所，沒有華麗的外觀卻有著質樸真實的內涵，在蔚藍的天空和青山綠意相呼輝映下，共譜出一張和諧的畫面。他們在夢想與堅持的信念中一步步實現願景，也帶給旅人更美好的餐飲與住宿體驗。我們相信，每個經營者都有豐富的故事，而故事則等待我們用心去挖掘。《漫步台灣島4，探訪人氣最夯的餐廳及旅宿》一書，不只網羅最夯的餐廳及旅宿，同時也收錄了創業家的奮鬥故事及經營理念，除了讓讀者有視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺等五感的豐富享受之外，也可以了解到經營事業並沒有想像中的這麼容易。在夢想與現實的拉扯，是什麼理由可以讓他們不畏艱苦的繼續堅持？是什麼信念可以讓他們不斷的超越自我？透過本書，溫暖的文字將伴隨動人的創業故事。讓我們背起行囊，從紙上遊覽化為行動旅行，來一趟食住深度旅遊，遇見最美好的人文故事。