【momoBOOK】100道涼菜• 醬汁(電子書)
品牌：Forms Kitchen 【momoBOOK】100道涼菜• 醬汁(電子書)
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優惠價格：$ 392 元
作者：Winnie姐 出版社：Forms Kitchen 出版日期：2014/01/01 電子書格式：PDF 電子書 內容介紹 京菜可用作餐前、下酒時的小食或簡餐，它的美味秘訣在於醬汁。 經Winne姐仔細地配搭食材和醬汁，令菜式的口感和味道多變化，滋味無窮。有味道酸辣甜的五味大蝦、醋香滿口的醋香鳳尾魚、鹹香的鹽水鴨、麻辣煙韌的麻辣牛筋等等。 除了介紹各款涼菜的炮製方法外，還有怎樣挑選、消選醃製泡菜器具、調味料在前菜所佔的角色、怎樣挑選宜醃製泡菜的蔬果、滷製食物的竅門、教你炮製美味涼菜醬汁等等，總之慢慢細味這書吧
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