21世紀咖啡聖經：跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮，從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程
品牌：積木 21世紀咖啡聖經：跟著Coffee Review創辦人了解全球咖啡新浪潮，從一顆種子烘焙到一杯咖啡的過程
積木
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推薦序 推薦序 咖啡大探險家的終極代表作／喬治．豪爾（George Howell） 在過去數十載的所有咖啡書籍作家中，僅有肯尼斯．戴維茲一人以純粹作家的身分，一路自1970年代全程参與咖啡這個領域至今，在這超過50年的時間裡，他見證了「精緻咖啡運動」從萌芽到成長一路上的發展歴程，足跡踏遍咖啡生產國與消費國，行遍歐、美、非，亞四大洲（包括葉門），一步一腳印地蒐羅各種咖啡資訊。 打從1970年代起，戴維兹就開始親身浸淫於每一波的咖啡新浪潮直到今日，我敢說他絶對是這個星球上品嚐過最多元種類及各種烘焙風格咖啡的人，他從1997年到現在持續經管的咖啡評鑑機構Coffee
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