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作者：公共電視「神廚賽恩師」製作團隊 出版社：小熊出版 出版日期：2024/03/13 電子書格式：EPUB 電子書 內容介紹 \ 享美食 ╳ 做料理 ╳ 看故事 ╳ 學科學 / 第20屆台灣媒體觀察教育基金會「年度最佳兒少節目獎」 雙料入圍第57屆金鐘獎「兒童少年節目獎」&「兒童少年節目主持人獎」 　　 蛋炒飯誘人的撲鼻香，是因為炒出了梅納反應。 　　 滷肉要滷得夠味，要利用擴散作用和滲透作用。

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