李志豪 經典日式、法式香甜維也納?子麵包 套書（共2本）：李志豪人氣經典日式?子麵包+李志豪法式香甜維也納
品牌：原水 李志豪 經典日式、法式香甜維也納?子麵包 套書（共2本）：李志豪人氣經典日式?子麵包+李志豪法式香甜維也納
原水
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推薦序 夢想從行動開始 人們常有很多想法，但是卻從來沒有實現過？甚至就算有意志力也無法成功呢？這些年從志豪身上，我看到了他了不起的自我突破與超越。在我心中，他是一位不斷用行動實現夢想而且具有麵包魂的主廚。幾年前聽志豪提及在日本工作經驗時，他告訴我在日本求學與工作期間，每天工作時數永遠比別人多，常常一回神十幾個小時就過去了，果然，成果是用時間磨出來的。回台後在18號麵包工作期間，時常清晨四、五點夜色還沒透白就開始工作，為了培養出高品質的天然酵母菌，每六個小時就幫它們翻身一次，讓天然酵母菌有空間長大，這是志豪追求完美不懈怠的一種表現，而堅持細節只是他眾多堅持其中之一而已。有時候差異不一定在於非凡的天賦，而是在於非比尋常的看見。我相信這是一本有影響力的看見。這本書可以讓大家看到志豪用心注入的創意與技巧分享，經典且充滿創意的日本麵包之旅將由此開始。──劉敏瑛（星享道集團／董事長）
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