小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法
品牌：邦聯文化 小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法
邦聯文化
飲食 西式點心 ，介紹💛推薦！
折扣價格：$ 331 元
內容簡介 歡迎進入小嶋留味老師的洋菓子專賣店，小批量分次製作，提供顧客最佳狀態的新鮮點心。雖然是甜點專賣店，但不訴求一次性大量生產，反而以小批量分多次製作，聽起來似乎沒有經濟效益，但保持甜點的高品質，確保陳列櫃上的每一個點心都是最佳品嚐狀態，才是專賣店應該追求的經營方針。以下是推薦小批量製作之6大理由：1 容易調整、展現纖細質地：少量製作能隨時檢視細節、進行調整，讓甜點呈現完美質地。2 點心以「鮮度」為重：只要少量、分次製作，就能確保甜點在最新鮮狀態下提供給消費者。3
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小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法簡介說明
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